佳佳的窩

【味之時計台拉麵】

台北市中山區南京西路12號B2（新光三越本館）

02-2567-7536

11：00～21：30；五六11：00～22：00

還不收一成服務費唷～

拉麵進駐台灣，最喜歡的場地就是百貨公司；位置相當便利不說，人潮也是一大賣點

加上日本店舖本來就小巧，所以也算是相當合適

味之時計台台灣一號店，在本館側邊樓梯走到地下二樓之後，在直直往前走就看到啦！紅紅的招牌讓我想起在札幌街頭～

今天大約五點半左右到達用餐～　完全不用等～　可以靜靜地坐在店內用餐，不用坐在美食街的大眾區～

吃日本美食，最重要的一個重點是什麼勒～　當然就是冰水啦！可說是解除口中食物油膩感的重要元素～

所以當店員問我們：「要溫水、冰水？」的時候，我們異口同聲的說～　冰水........

呵呵~ 不過有點失望的是，有點不夠冰耶！

今天點得是　味增拉麵（210元）　，點餐經驗完全憑著2年前的北海道旅遊經驗，

=> 因為在北海道來說，有3大拉麵口味~ 「鹽味」函館、「醬油」旭川、「味增」札幌

所以要點札幌在地名產味增口味啦！

就是這湯頭～聽說是由北海道種植大豆所發酵製成，因為時間較冷，所以發酵時間較長，味道也比較濃厚，可以說是此拉麵的一大特色～

濃厚的色澤，在入口之後，飽滿口感充滿口腔，所以材料的菁華都吸收在裡頭了！

不過依照我吃過北海道其它拉麵的口感來說，應該有依據台灣人的口感稍微調整一下濃度，因為現在品嚐得口感對台灣人來說不鹹，卻依舊保有湯頭濃郁口感，

算是相當不錯唷

叉燒不會太肥，恰到好處很適中～

每一口吃下去都有油脂點綴在瘦肉之間，比較全瘦的叉燒，這樣的比例，我個人覺得比較適中！

最後，就是拉麵最重要的「麵條」啦！

雖然跟一蘭的極細麵條不能相比，不過這已經算是讓我很喜歡的麵條嚕～　細捲麵，煮得軟透得恰到好處，彈牙口感在舌尖表面可以感受到，但是一咬之後，還是有嚼勁，這就是會讓人回味無窮的麵條啊！

小豆點的不同口味來試試看～　這是　「豚骨拉麵」（170元）

口味比較淡，相對之下比較不敢吃鹹的人，我建議可以先吃吃看這款唷～　

本來以為麵條應該是一樣的～　不過後來一吃之後，才發現不一樣，

豚骨拉麵的麵條屬於細直麵，硬度比較高一點；不過，不過比較細捲面來說，比較少了一點彈性，就看個人喜好選擇嚕～

可以加價80元有一份日式炸雞以及飲料一杯～

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