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【味之時計台拉麵】

 

台北市中山區南京西路12號B2(新光三越本館)

 

02-2567-7536

 

11:00~21:30;五六11:00~22:00

 

還不收一成服務費唷~

 

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拉麵進駐台灣,最喜歡的場地就是百貨公司;位置相當便利不說,人潮也是一大賣點

 

加上日本店舖本來就小巧,所以也算是相當合適

 

味之時計台台灣一號店,在本館側邊樓梯走到地下二樓之後,在直直往前走就看到啦!紅紅的招牌讓我想起在札幌街頭~

 

今天大約五點半左右到達用餐~ 完全不用等~ 可以靜靜地坐在店內用餐,不用坐在美食街的大眾區~

 

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吃日本美食,最重要的一個重點是什麼勒~ 當然就是冰水啦!可說是解除口中食物油膩感的重要元素~

 

所以當店員問我們:「要溫水、冰水?」的時候,我們異口同聲的說~ 冰水........

 

呵呵~ 不過有點失望的是,有點不夠冰耶!

 

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今天點得是 味增拉麵(210元) ,點餐經驗完全憑著2年前的北海道旅遊經驗,

 

=> 因為在北海道來說,有3大拉麵口味~ 「鹽味」函館、「醬油」旭川、「味增」札幌

 

所以要點札幌在地名產味增口味啦!

 

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就是這湯頭~聽說是由北海道種植大豆所發酵製成,因為時間較冷,所以發酵時間較長,味道也比較濃厚,可以說是此拉麵的一大特色

 

濃厚的色澤,在入口之後,飽滿口感充滿口腔,所以材料的菁華都吸收在裡頭了!

 

不過依照我吃過北海道其它拉麵的口感來說,應該有依據台灣人的口感稍微調整一下濃度,因為現在品嚐得口感對台灣人來說不鹹,卻依舊保有湯頭濃郁口感,

 

算是相當不錯唷

 

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叉燒不會太肥,恰到好處很適中~

 

每一口吃下去都有油脂點綴在瘦肉之間,比較全瘦的叉燒,這樣的比例,我個人覺得比較適中!

 

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最後,就是拉麵最重要的「麵條」啦!

 

雖然跟一蘭的極細麵條不能相比,不過這已經算是讓我很喜歡的麵條嚕~ 細捲麵,煮得軟透得恰到好處,彈牙口感在舌尖表面可以感受到,但是一咬之後,還是有嚼勁,這就是會讓人回味無窮的麵條啊!

 

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小豆點的不同口味來試試看~ 這是 「豚骨拉麵」(170元)

 

口味比較淡,相對之下比較不敢吃鹹的人,我建議可以先吃吃看這款唷~ 

 

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本來以為麵條應該是一樣的~ 不過後來一吃之後,才發現不一樣,

 

豚骨拉麵的麵條屬於細直麵,硬度比較高一點;不過,不過比較細捲面來說,比較少了一點彈性,就看個人喜好選擇嚕~

 

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可以加價80元有一份日式炸雞以及飲料一杯~

 


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